Egy teljesen liszt vagy kötőanyag mentes tortáról beszélünk. A lapjai kizárólag tojást, cukrot és csokoládét tartalmaznak. Ezt töltjük össze egy minőségi belga csokoládéval készített könnyű mousse krémmel.

Puha csokoládés piskóta csokoládéöntettel lekenve. Főzött kókuszkrémmel töltve. Roppanós csokoládéval bevonjuk.

Kekszet sütünk, durvára aprítjuk, nutellával és csokoládés krémmel összekeverjük, rákenjük egy puha csokoládés piskóta lapra. Könnyű kekszhabbal összetöltjük.

Étcsokoládés piskótakarikát háromba vágunk, lekenjük csokoládéöntettel, hogy szaftos legyen. Párizsi krémet főzünk, egyharmad arányban teavajjal habosítjuk, ezzel rétegezzük. Igazi, roppanós, 70%-os csokoládéval vonjuk be.

Tradícionális magyar sütemény, Dobos C. Józseftől. Könnyű, puha piskótalapok,egyedi, lágy, főzött csokoládékrém, öt rétegben. A legfelső piskótalapot, olvasztott, karamellizált cukorral kenjük le. Megkötése előtt felszeleteljük és laponként ezzel díszítjük a tortánkat. 

A klasszikus sütemény alapja egy vastag csokoládés piskóta, eredeti csokoládé krémmel és benne meggyszemekkel. Csokoládéval leöntve.

Puha csokoládés piskótát lekenük csokoládéöntettel, klasszikus csokoládékrémet kenünk rá, marcipánlapot helyezünk rá, majd újabb csokoládékrém jön, aztán behintjük meggyszemekkel. Ezt feltekerjük és roládként kínáljuk.

Ugyanazon a módon készítjük mint a Trüffel tortát, csak a tejszín hevítése közben a magunk által kandírozott, darált narancshéjat és húsát keverjük a lébe. Ezzel a krémmel töltjük a tortalapokat.

Puha csokoládés piskóta, főzött csokoládékrém, amely tejszínhabbal van lazítva. Erre jön egy réteg fehér tejszínhab és egy újabb piskótalap, amely csokoládéval van borítva.

Hozzáadott glutént és tejszármazékot nem tartalmaz.

Tradícionális osztrák sütemény, Franz és fia, Eduard Sachertől. Különleges csokoládés piskótát, amit gluténmentes liszttel készítünk, magunk által főzött baracklekvárral töltjük össze, majd roppanós, 70%-os csokoládéval borítjuk és minden szelet egy Sacher felíratú csokoládé plakettet kap.

Puha csokoládés piskóta lapjainkat, fehér csokoládé-, tejcsokoládé- és étcsokoládéhabbal töltünk össze.

Tejszínt melegítünk, étcsokoládéra öntjük, összeolvasztjuk. Kihülés után kihabosítjuk és csokoládéöntettel lekent, csokoládés lapok közé töltjük. Trüffel golyókkal díszítjük szeletenként és csokoládéforgáccsal.

Puha csokoládés piskóta, főzött csokoládékrém, amely tejszínhabbal van lazítva. Áfonyával díszítve, áfonyazselével borítva. De választható más gyümölccsel is; eper, málna, ribizli, szeder, meggy.